HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER

10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。洋書・英米法　エドワード・コーク選集全 3巻 ,,コモン・ロー　クック。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。GUIDE TO JAPAN 1945 戦時資料（英語版）。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。洋書 Howard Greenberg COLLECTION。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。WILD FLOWERS 植物図鑑 ボタニカルアート 洋書 古書 サワビー。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。ROUGH WORK 　Frank Frazettaフランクフラゼッタラフワーク。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。MARGIELA THE HERMÈS YEARS。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。洋書 Biographical dictionary of Japanese art。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。lacaton&vassal 建築設計の洋書。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。洋書 Erwin Wurm I Love My Time。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。洋書 Coinage In The Roman World。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4